Konsultacje i warsztaty
Gotuj z pewnością — smak, prawo i rzetelność
Pomagam szefom kuchni, małym producentom i pasjonatom zamienić pomysły w bezpieczne, zgodne z przepisami propozycje kulinarne. Wspólnie tworzymy receptury i procesy, na które można polegać.
List założyciela
jest firmą, oficjalnie zarejestrowaną w i działa zgodnie z przepisami oraz normami Unii Europejskiej.
Jestem kucharzem i konsultantem z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem przy wdrażaniu receptur i procesów produkcyjnych, które muszą być nie tylko smaczne, ale i zgodne z prawem. Pracuję z małymi firmami spożywczymi, kawiarenkami oraz zespołami, które potrzebują dokumentacji, etykietowania i praktycznych rozwiązań HACCP.
Wierzę, że troska o jakość i jasne zasady buduje zaufanie klientów i bezpieczeństwo firmy. Moje podejście łączy rzemiosło kulinarne, testy sensoryczne i transparentne procedury.
Dla uzyskania informacji: contact@
Staramy się odpowiadać w ciągu 2–4 dni roboczych.
Narzędzia i zgodność
Dostosowujemy procesy do systemów produkcyjnych i dokumentacji, z którymi już pracujesz.
Procesy HACCP
Mapujemy krytyczne punkty i opracowujemy jasne procedury kontrolne gotowe do wdrożenia.
Etykietowanie
Etykiety zgodne z przepisami: skład, alergeny i wymogi informacyjne.
Szkolenia
Praktyczne warsztaty dla zespołów: od przygotowania po kontrolę jakości.
Nasza droga
Od domowej pasji do partnera biznesowego — krótka opowieść o przemianie.
Na początku gotowałem dla sąsiadów i badałem receptury, które przetrwały bycie przygotowane w różnych warunkach. Szybko okazało się, że najlepsze pomysły gubią się przy wdrożeniu: brak testów, niejasne etykiety, ryzyko alergii. Postawiłem sobie za cel: tworzyć receptury, które są powtarzalne w smaku i zgodne z regulacjami. Testy sensoryczne, dokumentacja i drobne usprawnienia produkcyjne przyniosły właścicielom pewność i spokój. Dziś pomagam kolejnym markom przejść od koncepcji do stabilnej produkcji — krok po kroku, z pełną przejrzystością i odpowiedzialnością.
"Bezpieczeństwo i smak — wreszcie razem"
Współpraca z Pracownią Smaku pozwoliła nam wprowadzić serię gotowych produktów bez kompromisów. Dokumentacja była kompletna, a proces testów praktyczny i szybki.
Szybka analiza i wskazówki prawne, które uruchomiły naszą produkcję.
Praktyczne szkolenie dla zespołu, realne zmiany w procedurach.
Co otrzymujesz
Usługi dostosowane do wielkości produkcji i wymagań rynkowych.
Prototyp receptury
Skalowalny przepis z listą surowców i instrukcjami technologicznymi.
Pełna zgodność
Etykiety, deklaracje alergenów i dokumentacja HACCP gotowa do kontroli.
Oferta i przykłady wyceny
Ceny ustalane indywidualnie. Poniżej przykładowe pakiety dopasowane do potrzeb.
Start
€900 one-time
- 1 receptura pilotażowa
- Podstawowa etykieta
- Raport zgodności
- 1 sesja konsultacyjna
Rozwój
€2,400 one-time
- 3 receptury produkcyjne
- Etykiety i instrukcje
- Pełna dokumentacja HACCP
- Szkolenie zespołu
- Wsparcie przy wdrożeniu
Skala
€5,500 one-time
- Komplet receptur i testów
- Procesy produkcyjne
- Wsparcie certyfikacyjne
- Plan optymalizacji kosztów
Najczęściej zadawane pytania
Krótko o procesie, czasie i transparentności cen.
Ile trwa projekt?
Zależnie od zakresu: od 2 tygodni (pakiet Start) do 2–3 miesięcy (Skala).
Czy zbieracie dane osobowe?
Gromadzimy wyłącznie niezbędne dane kontaktowe i nie przekazujemy ich stronom trzecim bez zgody.
Umów studio / konsultację
Spotkajmy się lub porozmawiajmy — omówimy potrzeby i przygotujemy wstępną wycenę.
